Eric to najlepszy przyjaciel Vince’a od czasu gdy mieli po sześć lat. Pracuje jako jego menadżer. Vince uważa, że to właśnie dzięki Ericowi został aktorem. Namówił go więc by przeniósł się do Los Angeles i pomógł mu w prowadzeniu interesów i podejmowaniu decyzji. W Nowym Jorku Eric pracował jako menadżer nocnej zmiany w pizzerii Sbarro. Ma irlandzkie korzenie.